Vous pourrez déguster dans notre restaurant de la truite produite avec passion directement à Florac par la famille Seremet aux manettes de la pisciculture depuis 2015.
Plusieurs déclinaisons vous sont proposées pour sublimer ce magnifique produit servit chez nous depuis de nombreuses années :
Truite de Florac meunière ou aux amandes
Filet de Truite de Florac en gravlax, céleri à la moutarde à l'ancienne et condiment de pommes Granny Smith.